Galizisches Brot
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- Code: 27021
- Gewicht: 280g
Neue verbesserte Formel für galicisches Brot. Mehr Aroma, Volumen, Gleichmäßigkeit und Haltbarkeit. Knusprige Kruste mit den drei charakteristischen Schnitten, die ihre Herkunft zeigen. Der legendäre Prozess des Backens im Steinofen erzeugt überraschend hoch hydrierte Laibe mit einer leichten und honigwabenartigen Krume.
18
280g
6x6
15-20
Minimum Temperatur-Maximale Temperatur
12-14'
440mm
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15-20 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen. Im Ofen bei 190°C 15-20 Minuten backen.