Rösten Sie den Pfeffer und die in dünne Scheiben geschnittene Zucchini. Würzen Sie das Fleisch mit den Gewürzen, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer.
Formen Sie die Burger und grillen Sie sie 4 Minuten pro Seite, dabei ab und zu mit Chimichurri und Barbecue-Sauce bestreichen. Wenn sie fertig sind, legen Sie die Edamer Käsescheiben darauf, die durch die Hitze schmelzen.
Toasten Sie das Brötchen.
Legen Sie ein paar Blätter Römersalat auf die Unterseiten der Brötchen, gefolgt von Tomatenscheiben und den Scheiben der gegrillten Zucchini. Belegen Sie die Burger mit Käse, etwas Barbecue-Sauce und enden Sie mit den in Scheiben geschnittenen gerösteten Pfeffer.