Barra con sarraceno

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cod: 61271
Peso: 500g

Pan ovalado, de puntas redondeadas y corteza caramelizada y crujiente. Su miga es un tanto irregular; es suave, blanda, poco elástica y de color hueso. Su sabor viene marcado por la harina de sarraceno y la acidez de las masas madres. Es un pan de sabor pausado, que recuerda al campo y a la tierra, muy apto para degustar solo o con aceite. Su aspecto visual es el más rústico de toda la gama Saint Honoré.