Croissant Escribà

Nos unimos a Chistian Escribà, carismático artista gastronómico y a Patricia Schmidt, especialista en "alta orfebrería dulce" para crear esta maravilla. Elaborado con un 23% de mantequilla, destaca por su receta pastelera con masa madre, su formado manual completo y sus cortas y separadas patas.


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    48

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    72g

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    8x9

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    30-35

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    180-185

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    17-18'

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    115mm