Pan Cristallino XL

Los panes de alta hidratación son tendencia. Su delicada y crepitante corteza y su burbujeante interior alveolado los convierten en bocados especialmente apetitosos. Este pan de doble fermentación, altamente hidratado, presenta una miga blanca, suave y muy alveolada que resulta muy atractiva a la vista y todavía mejor al paladar. El sutil enharinado que la envuelve mejora el aspecto de su dorada corteza, mientras que el aceite de oliva le dota de una personalidad única.


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    12

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    330g

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    4x8

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    40-50

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    180-200

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    460mm


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Descongelar 40 minutos a temperatura ambiente. Cocer 10 minutos a 200º C.