En Europastry dedicamos más 5.300 ha al cultivo de Trigo Responsable, un trigo que garantiza la reducción de fertilizantes y de agua, la protección de la biodiversidad, la rotación de cultivos, el uso de semillas certificadas, la trazabilidad desde el campo a la mesa, la mejora de los estándares de calidad y unas buenas condiciones laborales para los agricultores.
En este sentido, fomentamos la colaboración entre agricultores, molinos, fabricantes y distribuidores para dar transparencia a todo lo que ocurre entre el campo y la mesa del consumidor. Al trabajar codo con codo con proveedores locales, reducimos las food miles y el consecuente impacto ambiental, obteniendo así un control exhaustivo de la trazabilidad de nuestros productos.
Cabe destacar también que toda la energía que utilizamos es de origen renovable, con lo que evitamos la emisión de más de 50.000 toneladas de CO2 al año. También envasamos nuestros productos con packagings reciclables de origen reciclado y los distribuimos con una flota de transporte sostenible que incluye bicicletas eléctricas, camiones propulsados por gas natural y mega camiones con mayor capacidad de carga.
HACIA UNA INDUSTRIA PANADERA MÁS SOSTENIBLE
Tal como señala Jordi Gallés, Presidente Ejecutivo de Europastry, “estamos liderando el cambio hacia una industria panadera más limpia y sostenible, nuestra adhesión a la Fundación Empresa y Clima es un paso más para lograr que el futuro de la alimentación sea más respetuoso con el medio ambiente”. Gallés también ha añadido “Europastry desde 2018 ha reducido su huella de carbono en más de un 60% y nuestro objetivo para este 2021 es reducirla en un 36% más”.
Por su parte, Elvira Carles, directora de la Fundación Empresa y Clima, ha apuntado que “contar con empresas líderes en su sector como Europastry, es un orgullo y un reto para nuestra fundación. Nuestro cometido ahora es ayudarles a ser más eficientes a cumplir sus objetivos medioambientales”.
