Pan redondo de greña natural con corteza crujiente y de grosor medio/gruesa, donde encontramos los sabores propios de la cocción: el excelente sabor de la corteza tostada, acompañado de un tenue toque de avellana. Su miga es húmeda y sabrosa, de sabor suave y con un tono de fondo ácido producto de la masa madre.
16
420g
6x6
45-60
180-200
20-25'
175mm