Europastry, líder nacional y quinto operador mundial en el sector de las masas congeladas, da otro salto cualitativo en su estrategia de innovación para trabajar en nuevos desarrollos para el sector de la panadería: bollería tanto dulce como salada y pastelería, gracias a la inversión de 1.562.000 € que ha realizado en el nuevo centro de innovación CEREAL ubicado en Barberà del Vallès, dónde el Grupo ya posee otras instalaciones productivas, y que ha contado con el apoyo y la financiación de Acció , en su fomento de la innovación y la internacionalización empresarial.
La ejecución del presente proyecto pone de relieve la apuesta del Grupo Europastry por la potenciación tecnológica y la inversión en mejoras productivas y de investigación y su apuesta por desarrollarlas en Cataluña.
EUROPASTRY APUESTA POR INNOVAR EN BOLLERÍA Y PASTELERÍA
La inversión supone la incorporación de tecnología de nueva generación en el ámbito de la I+D en el sector de la panadería, ya que se trata de crear una nueva planta de pruebas donde sea posible realizar la investigación y desarrollo de nuevos productos de panadería -tanto de bollería como de pastelería. Europastry no contaba con un Centro de Innovación especializado en Bollería y Pastelería para poder realizar actividades específicas de Investigación, Desarrollo y Ensayo.
El nuevo CEREAL dotará a Europastry de autonomía para el desarrollo de productos y servicios con una capacidad tecnológica mucho más elevada, pudiendo contratar personal cualificado y específico para la nueva planta y fomentado actividades de un mayor calado científico. El Grupo espera potenciar el protagonismo de las instalaciones de Barberà en la estrategia de producción de la compañía, siendo capaz de adquirir mayor responsabilidad en el desarrollo de nuevos productos y derivando por tanto la fabricación de nuevas líneas que aún no han visto la luz.
