Coca

Pan de aspecto rústico y artesanal, se caracteriza por estar elaborado con harina de centeno. Su proceso de elaboración, con doble fermentación, favorecen la calidad del producto, consiguiendo así, una corteza más fina y una miga más esponjosa. El marcaje está elaborado de forma manual, así conseguimos que cada pan sea único.


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    14

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    450g

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    6x5

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    30-0

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    180-0

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    8-0'

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    460mm


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Mantener a -14ºC. Una vez descongelado no volver a congelar Descongelar durante 20-30 minutos fuera de la bolsa, en refrigeración. Cocer durante 6 minutos en el horno a 180ºC.