Per fare l’hummus, frullare i ceci cotti con l’olio EVO, l’aglio e il succo di limone fino a ottenere una pasta densa e senza grumi.
Quindi aggiungere sale, pepe e cumino a piacere.
Aggiungere poi la salsa tahini e sbattere di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono perfettamente integrati.
Lasciare raffreddare in frigorifero per un paio d’ore.
Trascorso il tempo di riposo dell’hummus, tagliare il pane Cristallino Ciabatta Cristal Kornspitz a strisce e tostatelo nel tostapane per poterlo intingere nel dip.
Servire l’hummus freddo con un filo di olio EVO, semi di sesamo e una spolverata di paprika.
Ecco pronto un aperitivo sano e delizioso!