Lavare la frutta con acqua molto fredda. Tagliare le fragole a cubetti piccoli.
Montare la panna con un po’ di formaggio Quark e zucchero. Tostare le scaglie di mandorle (facoltativo).
Staccare un roll e fare un taglio nella parte superiore. Aprirlo e riempire la base con la panna. Quindi disporre la frutta alternando fragole, lamponi e mirtilli e riempire gli spazi vuoti con fiocchi di panna.
Aggiungere la salsa di cioccolato fuso e il caramello liquido.
Il piatto è pronto per essere servito.