Grigliare l’ananas e friggere la pancetta fino a renderla croccante. Coprire perché rimanga calda.
Condire il trito di pollo con cipolla, prezzemolo, sale e pepe.
Dar forma agli hamburger e grigliarli su entrambi i lati per 5 minuti, spennellando con salsa teriyaki durante la cottura. Una volta cotti gli hamburger, poggiarvi sopra le fette di Cheddar e lasciare che si sciolgano con il calore.
Tostare il pane. Disporre un letto di invidia come base e completare con l’hamburger, la cipolla caramellata, l’ananas, la pancetta e ancora un po’ di salsa.
Servire con pannocchie grigliate e condite con una salsa a base di maionese, coriandolo tritato e formaggio grattugiato.