Sembra un pane a fette, ma è infinitamente più buono: elaboriamo il nostro Pane croissant intero con impasto per croissant al burro, poi lo dividiamo in fette molto sottili e alla fine lo imbustiamo per preservarne le caratteristiche organolettiche e renderlo più pratico. Il risultato sono 12 fette con una crosta sottilissima e una mollica così leggera e cremosa che risulta quasi eterea: se le guardiamo in controluce, si vede l’altro lato. Deliziose e fondenti, è impossibile smettere di mangiarle!
6u
352g
8x8
50-60'
200mm