Togliere la pelle al salame e tagliarlo a quadratini con un coltello ben affilato, in modo che sembri una tartara di carne. Tagliare finemente i cetriolini e i cipollotti.
Frullare l’olio d’oliva con la salsa Worcestershire, la senape, il Tabasco® a piacere e un pizzico di sale e pepe.
Mescolare la tartara di fuet con il trito di cetrioli e cipollotti. Aggiungere i capperi e condire con la salsa preparata.
Aprire i Mini Rock&Rolls e dorarli leggermente su una piastra calda da entrambi i lati. Distribuire la tartara all’interno e decorare con erba cipollina tritata e foglie di misticanza.