Mantener a -18ºC. Una vez descongelado no volver a congelar. Dejar descongelar el producto 4 / 5 horas a temperatura ambiente o en frío positivo(0ºC/+4ºC) de un día para otro. Una vez descongelado mantener siempre en vitrina acondicionada o frig orífico, durante un plazo máximo de 3 días