Mantener a -18ºC. Una vez descongelado, no volver a congelar. descongelar previamente 4-6 horas en el frigorífico, una vez descongelado, cal entar de una de las siguientes maneras: Ba¦o maría: Calentar agua en una olla, cuando rompa a hervir introducir la bolsa sin pinchar, afloj ar el fuego, estando listo en 10-12 minutos aproximadamente,