Mini Ensaimada De Creme (5Kg).


  • 111

  • 45g

  • 8x14

  • 30-0

  • 180-190

  • 9-10'

  • 58mm

  • 120-0

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Conservar a -18ºC. Descongelar durante 30 minutos a temperatura ambiente, fermentar durante 120 minutos a 30ºC y 80% de humedad. Cocer en el horno a 180-190ºC durante 9-10 minutos. No volver a congelar una vez descongelado.