Mantener a -18ºC. Una vez descongelado no volver a congelar. Dejar descongelar el producto en frío positivo (0ºC/+4ºC) de un día pa ra otro. Se recomienda retirar la cinta de acetato antes de la Descongelación. Una vez descongelado mantener siempre en vitrina acondicionad a o frigorífico, durante un plazo máximo de 3 días.