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Nos marques représentent le goût, la fraîcheur et le caractère de chacune de nos gammes de produits. La qualité, la boulangerie artisanale et l’innovation sont les traits communs qui les définissent.

Le Saint-Honoré est un hommage au pain et à sa tradition. C’est un retour aux origines et aux valeurs fondamentales les plus importantes : les ingrédients, le savoir-faire et le temps. Le Saint-Honoré rend également hommage à notre histoire, à notre fondateur, Pere Gallés, et à son héritage.

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Pain

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Avec la gamme de pains artisanaux Saint-Honoré, nous célébrons la tradition des saveurs, le respect du temps et la quête du goût authentique. Chaque détail est soigneusement maîtrisé, jusqu’à la cuisson dans des fours à sole en pierre, afin de donner naissance à un pain à la fois intense et délicat. Tout simplement unique.

Pour le petit déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée, les Dots sont toujours synonymes de saveur, de couleur et de plaisir.

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Gamme américaine

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Déclinés dans toutes les tailles, garnitures, formes et fourrages, les Dots offrent la gamme la plus complète du marché. Toutefois, la véritable force de la marque ne tient pas à cette diversité, mais à son esprit d’innovation : les Dots anticipent les tendances du marché et savent y répondre avec justesse.

Combinaison exclusive de temps, d’ingrédients, de température et d’amour, Sophie symbolise la passion pour la boulangerie la plus authentique. Des procédés d’une grande précision, le soin minutieux de l’artisan, le respect du temps et l’éveil des sens. Arôme, texture, aspect et saveur se conjuguent pour révéler un feuilletage d’exception.

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Viennoiserie - Snacking

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Son secret le mieux gardé réside dans un procédé exclusif de double pointage, fondé sur trois principes clés — lent, froid et long. Cette méthode, menée avec un dévouement absolu et une maîtrise totale, permet de créer des produits uniques. Elle repose sur de longues phases de repos et de fermentation, associées à un contrôle progressif et précis de la température de refroidissement, afin d’obtenir une structure maîtrisée et un feuilletage ferme et régulier, à l’origine de véritables chefs-d’œuvre.

Créée pour surprendre les amateurs de pâtes de caractère, Løven est une gamme de produits qui donne vie à toute une palette de références propres au marché danois, avec toute sa saveur, son style et son identité.

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Viennoiserie - Pâtisserie

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Le cinnamon Roll est un excellent exemple de cette gamme composée de produits créés à base de margarine et d’œufs, et d’une grande variété de garnitures à base de fruits frais. En dehors des roulés classiques, la gamme se distingue également par ses couronnes danoises et autres formats.

Après un long processus de recherche et de développement, nous avons obtenu un pain qui défie toutes les règles, un mythe pour tous les boulangers : un cœur très aéré, pratiquement sans mie, protégé par une croute très fine et croustillante. Très polyvalent, il s’adapte aux préparations sucrées et salées. Il s’agit d’un pain qui sait comment envelopper et améliorer le plaisir de la saveur.

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Pain

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Cristallino est l’aboutissement d’une recherche de pureté et de transparence. Il s’agit d’une gamme délicate, 100 % naturelle, à base de levain, avec un procédé de fabrication exclusif et un taux d'hydratation très élevé.

La farine est l’ingrédient essentiel de nos pains Gran Reserva. Pour préserver le goût authentique du pain traditionnel, nous sélectionnons les meilleurs blés locaux, un blé responsable. Nous prenons soin de chaque grain, du semis à la récolte, pour obtenir un pain qui passe directement de la terre à la table.

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Pain

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Nos pains Gran Reserva sont 100 % naturels. Leur composition est simple : du levain,de la farine et de l'eau. Leur fermentation prolongée facilite la digestion et l’assimilation des nutriments et confère au pain une saveur délicieuse, une texture légère et prolonge la durée de conservation du pain.

Créée à Lisbonne, la gamme Saudade propose certains des produits les plus typiques du Portugal, notamment le Pastel de Nata, fabriqué selon une recette traditionnelle mais également décliné au beurre ou à la margarine et fourré d’une crème délicieuse.

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Pâtisserie

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En plus de l’emblématique Pastel de Nata, cette gamme inclut le Pão de Deus, déice portugais à la noix de coco, ou l’incroyable Croissant Brioche Porto. Avec ses produits artisanaux et son savoir-faire, Saudade est le meilleur représentant de l’héritage du Portugal.

Élaborés avec toute la délicatesse et le soin qu’ils requièrent, les produits LYKKE s’adressent à l’ensemble des canaux de distribution, portés par la richesse et la diversité de leur gamme.

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Pâtisserie

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Nous choisissons les meilleures matières premières pour vous proposer des textures toujours plus innovantes et tendances.

Originaires de Galice, les empanadas sont profondément ancrées dans la tradition. Produites depuis 1959, elles constituent un marqueur emblématique de la marque. Déclinées en une variété de goûts et de formats, elles se présentent aussi bien sous forme d’empanadas classiques au thon, à la viande ou à la morue que de nouveautés comme les empanadillas, sans oublier les petites tourtes très tendance, également appelées Yummies.

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Snacking - Pain

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Toutes nos empanadas sont élaborées à partir d’ingrédients de haute qualité, cuites selon un procédé ancestral, ce qui leur confère une touche artisanale bien particulière.

La gamme Kentes incarne la rencontre entre originalité et personnalité artisanale. Élaborées dans le respect de la tradition, ses recettes uniques sont pensées pour accompagner le succès des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, en proposant des produits résolument orientés snacking.

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Snacking

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La gamme est constituée de différents produits prêts à l’emploi tels que des sandwiches ou des burgers. Elle comprend également un large choix de pizzas, à pâte fine ou épaisse, fabriquées au levain, artisanales et cuites au four à pierre.