Baguette Rustique bio Saint Honoré

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Code: 82972
Poids: 240g

Avec sa forme allongée et ses extrémités arrondies, elle présente non seulement les caractéristiques essentielles de tous les pains haut de gamme Saint Honoré, mais elle est également fabriquée à partir d’ingrédients biologiques et se distingue par un procédé de fabrication original, qui rend hommage aux boulangeries traditionnelles : • Au levain. • Façonné à la main. • Fermentations longues avec le temps comme ingrédient supplémentaire. • Taux d’hydratation élevé • Cuisson sur sole en pierre. Nous fabriquons notre baguette rustique bio avec de la farine de blé, du levain de blé et de la farine de malt d’orge.