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Croissant Fourré Frangipane Sophie

Nous suivons la recette ancestrale de la meilleure pâtisserie française pour créer un croissant au beurre unique en son genre. Le croissant est garni d'une crème d'amande et d'une crème pâtissière. La touche sublime est apportée par une pluie d'amandes effilées qui couronne cette création d'exception.

  • 21u

  • 120g

  • 5x10

  • 160-165

  • 15-15'

  • 190mm

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