Pulled Cochinita Pibil

Un plat typique de la région du Yucatán, au Mexique, qui se compose d’échine de porc marinée 6 heures dans un mélange de jus d’orange amère, de roucou, de cumin, d’ail et d’autres épices, puis cuit lentement jusqu’à obtention d’une texture parfaite.


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    6

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    700g

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    10-11