Hachez finement le poivron, l’oignon, l’ail, le persil et la menthe.
Faites revenir l’oignon à feu doux dans une poêle avec de l’huile d’olive et ajoutez le poivron et l’ail hachés. Mettez-les de côté.
Émincez la viande d’agneau et ajoutez la préparation de la poêle avec une bonne quantité de menthe et de persil hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Façonnez les hamburgers et faites-les cuire pendant 4 minutes de chaque côté.
Coupez les pains en deux et toastez-les.
Posez un lit de laitue de feuille de chêne, et quelques rondelles de tomate et d’oignon. Posez ensuite les hamburgers et garnissez-les d’un peu de feta coupée finement.