Coupez trois rolls perpendiculairement pour obtenir un roll à trois corps (voir les types de coupe). Ouvrez-le en deux et faites dorer les côtés et l’intérieur sur une plaque de cuisson avec de l’huile. Faites-le cuire quelques instants sous le gril du four pour le rendre croustillant et jusqu’à le toaster.
Faites griller la saucisse sur une plaque bien chaude. Coupez le poivron vert en lanières et faites-le cuire sur une plaque de cuisson ou dans une poêle avec de l’huile et une gousse d’ail épluchée pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
Répartissez le poivron à l’intérieur du roll, ajoutez les rondelles de tomates, le cheddar et la betterave cuite coupée en bâtonnets très fins. Ajoutez les pousses tendres de salade et assaisonnez avec la sauce Burning Love, la mayonnaise à la moutarde et le ketchup épicé.
Saupoudrez avec l’oignon frit croustillant et servez de suite.