Baguette Sainte Inès
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- Code: 68443
- Poids: 350g
Pain allongé aux extrémités arrondies et au corps large. Comme dans les meilleurs pains, la mie est de couleur crème, tendre et dotée d'alvéoles irrégulières. Avec sa croûte d'épaisseur moyenne/fine et friable, son goût révèle les arômes du seigle et la fermentation lente, avec une légère pointe lactique. Un pain de caractère, simplement délicieux dégusté avec de l'huile d'olive.
16
350g
6x6
30-30
180-200
10-15'
470mm
