Pour faire le houmous, mixez les pois chiches cuits avec l’huile d’olive vierge extra, l’ail et le jus de citron jusqu’à obtenir une pâte épaisse et sans grumeaux.
Assaisonnez ensuite de sel, de poivre et de cumin selon votre goût.
Puis ajoutez le tahini et battez à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.
Laissez refroidir au réfrigérateur quelques heures.
Une fois le houmous reposé, coupez le pain Cristallino Ciabatta Cristal Kornspitz en lanières et faites-les griller au grille-pain pour pouvoir les tremper dans le houmous.
Servez le houmous froid avec un filet d’huile d’olive vierge extra, des graines de sésame et une pincée de paprika.
Voici un apéritif sain et délicieux !