Faites griller l’ananas, puis le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Mettez-les de côté sous un couvercle pour les maintenir chauds.
Assaisonnez le hachis de poulet avec l’oignon, le persil, le sel et le poivre.
Façonnez les hamburgers et faites-les cuire des deux côtés pendant 5 minutes, en les badigeonnant de sauce teriyaki pendant la cuisson. Une fois les hamburgers cuits, posez le cheddar dessus et laissez-le fondre sous l’effet de la chaleur.
Faites griller le pain. Posez un lit de scarole, puis le hamburger, l’oignon caramélisé, l’ananas, le bacon et un peu plus de sauce.
Servez avec des épis de maïs grillés assaisonnés d’un mélange de mayonnaise, de coriandre hachée et de fromage râpé.