Nous avons créé différentes catégories d’empanadas et d’empanadillas pour chaque type de consommateur et de circuit de distribution, qu’il s’agisse des boulangeries, du foodservice ou des détaillants. Sous la marque O Forno Galego, nous trouvons les plus traditionnelles – de forme ronde, rectangulaire, en demi-lune ou en sandwich, entre autres –, qui se distinguent par leur pâte artisanale et leur garniture abondante. C’est précisément l’un des secrets les plus importants de notre amélioration : la proportion entre garniture (60 %) et pâte (40 %).
Les empanadillas Revolution constituent une autre catégorie vedette. Nous y trouvons les Punk Pies avec leur fermeture à crête de style punk, les Yummies avec une pâte extra fine, croustillante et colorée, à base d’ingrédients entièrement naturels, et Las del Mundo qui comprennent les empanadillas typiquement argentines, aborées selon la traditionnelle recette de ce pays, et les Empanadillas Argentinas de Masa Porteña, une nouvelle gamme de quatre saveurs irrésistibles, au caractère propre à son origine argentine.
Enfin, nous présentons une gamme complète d’empanadas et empanadillas emballées, réservées au circuit détaillants. Une gamme prête à l’emploi qui s’adapte aux modes de consommation d’aujourd’hui.
L’EMPANADA AU THON DA RIBEIRA, LA STAR DE LA SAISON
Sous la marque O Forno Galego, la nouvelle Empanada da Ribeira au thon est élaborée selon une recette unique, originale et différente, inspirée des recettes des villages galiciens qui ont su préserver leur essence et leurs traditions.
Ce classique revisité se distingue par sa pâte extra-fine, à la fois croustillante et moelleuse, et par sa garniture haut de gamme composée de 33 % de thon et de légumes de qualité, frits dans de l’huile d’olive avant de farcir la pâte, afin de gagner en saveur et en texture à la cuisson.
De plus, selon le procédé traditionnel, chacune de ces empanadas est refermée à la main dans le respect de la recette galicienne d’origine.
Découvrez notre nouvelle gamme d’empanadas ici.