Cereal, le centre de R&D d’Europastry, défie le monde de la boulangerie avec l’accélérateur “Baking the future”

Cereal, le nouveau centre de R&D en boulangerie et pâtisserie d’Europastry, a lancé Baking the Future, le premier accélérateur du secteur de la boulangerie, dans le but d’identifier des solutions innovantes générées par des startups du monde entier et de construire un modèle d’innovation ouvert pour l’entreprise.

Il s’agit d’un programme d’accélération de six mois qui aide les entrepreneurs à développer leurs produits, à tester leur viabilité sur le marché, à créer de nouveaux modèles commerciaux et à faire avancer leurs projets.

CE QUE NOUS RECHERCHONS

Let’s innovate the bakery industry together! Pour défier le monde de la boulangerie par l’innovation, Cereal cherche à:

• Faire tomber les barrières environnementales avec des emballages plus durables,la réutilisation des déchets de produits et le recyclage.
• Améliorer l’expérience du consommateur grâce à une technologie axée sur le comportement du consommateur, la transparence et la traçabilité.
• Améliorer la santé grâce à de nouvelles solutions alimentaires, à travers de nouveaux ingrédients pour éviter les intolérances, éliminer ou réduire les graisses trans, les sucres, etc.
• Apporter plus d’efficacité et de qualité aux produits de boulangerie, grâce à de nouvelles technologies permettant d’améliorer le goût, la texture, la durabilité et la remise en œuvre.

APPEL À L’ACTION

Le dépôt des projets est ouvert jusqu’au 5 septembre 2021. Ensuite, les projets seront évalués par un Comité d’évaluation, formé par une équipe nommée par Europastry.

Une fois sélectionnées – dans la limite de 5 projets – les startups seront personnellement informées de leur accès au programme d’accélération Baking the Future, qui débutera le 26 septembre.

Après six mois, la journée de démonstration aura lieu, au cours de laquelle les startups présenteront leurs projets à un réseau d’investisseurs privés et d’experts hautement qualifiés.

LES AVANTAGES DE BAKING THE FUTURE

Les cinq startups sélectionnées pour participer à l’accélérateur Baking the Future auront l’opportunité d’accéder:

• A Des Séances de travail sur mesure
• A un Espace de travail dans les locaux de CEREAL à Barcelone
• A des séances de tutorat spécialisées avec des membres hautement qualifiés de l’équipe CEREAL dans des domaines liés à la boulangerie (R&D, commercial, marketing, etc.).
• A un accès au département R&D&I d’Europastry pour développer, tester et exécuter des produits, en utilisant les dernières technologies et en produisant à l’échelle pilote dans les locaux de CEREAL
• Au capital intelligent d’Europastry dans l’amélioration du concept dans les laboratoires de haute technologie
• Un accès aux tests sensoriels
• A des sessions et ateliers d’inspiration
• A la conception du plan d’affaires
• A un modèle de pitch et perfectionnement de celui-ci
• A des séances de préparation à la Journée de la Démo
• A un plan de communication

Consultez toutes les informations et inscrivez-vous sur www.bakingfuture.com.