De nieuwe minivariant is bedoeld voor een eleganter tafelservies en een geraffineerdere sandwich.Het hart en de ziel van het proces is het met de hand kneden. Meesterbakkers vormen elke deegbal op de houten plank en draaien en snijden ze met de hand.Het krijgt alle tijd die het nodig heeft en verdient: voor de voorbereiding, het rusten op het blok en het zachte kneden.
72
90g
4x8
30-45
190-210
8-10'