Meng het gehakt met de helft van de biersaus en vorm een hamburger.
Snij 2 rolls die in het midden vastzitten in vierkanten, bak ze even lichtbruin op een warme plaat met enkele druppels olie en rooster dan 1 minuut onder de grill van de oven.
Bak de hamburger 2 minuten aan elke kant.
Wanneer het vlees medium gebakken is, breng het dan op smaak met peper en zout, en bestrooi het met de helft van de kaas die in blokjes is gesneden. Bak de plakjes spek tot ze goed knapperig zijn.
Meng de resterende biersaus met de barbecuesaus en besmeer de binnenzijde van de roll ermee. Voeg de plakjes tomaat, de goed warme hamburger, het spek, de resterende kaasblokjes, de gekarameliseerde ui, de fijngesneden sla en de augurken toe.
Garneer met een streep mayonaise en serveer meteen.