Rooster de ananas en bak het spek tot het knapperig is. Bedek het en zet het opzij zodat het warm blijft.
Breng het gehakte kippenvlees op smaak met ui, peterselie, peper en zout.
Kneed de hamburgers en bak ze 5 minuten aan elke kant; bestrijk ze met de teriyakisaus tijdens het bakken. Wanneer de hamburgers gaar zijn, leg dan de cheddar erop en laat deze smelten door de eigen warmte.
Rooster het brood. Leg een laagje andijvie op de onderkant, dan de hamburger, de gekarameliseerde ui, de ananas, het spek en nog wat saus.
