Hak de paprika, ui, knoflook, peterselie en munt fijn.
Smoor de ui op een zacht vuurtje zacht in een koekenpan met olijfolie en voeg de gehakte paprika en knoflook toe. Zet opzij.
Vermaal het lamsvlees grof en voeg de bereiding van de koekenpan toe met veel gehakte munt en peterselie. Breng op smaak met peper en zout. Kneed de hamburgers en bak ze 4 minuten aan elke kant.
Snij de broodjes in tweeën en rooster ze.
Leg er een laagje eikenbladsla, enkele schijfjes tomaat en uienringen op. Leg er daarna de hamburgers op en werk af met enkele schilfers fetakaas.
