Om de hummus te bereiden, mixt u de gekookte kikkererwten met de olijfolie, knoflook en het citroensap tot u een dikke massa zonder klonten krijgt.
Voeg dan zout, peper en komijn naar smaak toe.
Voeg dan de tahin toe en mix opnieuw tot alle ingrediënten perfect geïntegreerd zijn.
Koel een paar uur af in de koelkast.
Nadat u de hummus heeft laten rusten, snijdt u het Cristallino Ciabatta Cristal Kornspitz-brood in repen en stopt u het even in de broodrooster om het te kunnen dippen.
Serveer de hummus koud met een scheutje extra vierge olijfolie, wat sesamzaadjes en een beetje paprikapoeder.
Uw gezond en heerlijk aperitief is al klaar!