Mantener a temperatura inferior a -18ºC. No volver a congelar el producto una vez descongelado. Horno de vapor: Introducir la bolsa sin pinchar en el horno a 90-100ºC entre 12 y 15 minutos aproximadamente. PLancha: retirar el producto d e la bolsa, cortar en medallones y marcar en plancha a 180-200ºC