Demi Miche Boulangère SH
- Partager
- Code: 61720
- Poids: 130g
La mie, une structure aux alvéoles irrégulières résultant de tout un processus minutieux, est blanche, aérée, pour ainsi dire florale, mais c'est en bouche que l'expérience du Petit pain paysan Saint Honoré prendra véritablement tout son sens. Il s'agit d'un pain paysan dont le format est particulièrement adapté à la consommation individuelle, et dont il émane les saveurs caractéristiques dues au levain et à un taux d'hydratation élevé.
52
130g
6x6
40-45
220-200
25-8'
120mm
