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Miche Summum

Pain rond à l'aspect rustique. Sa grigne naturelle indique un moindre degré de levée de la pâte, conséquence directe de la faible capacité de panification du seigle. La combinaison de l'épeautre et du beurre crée une mie fine, crémeuse et au très bon goût. Grâce à sa mie dense et au beurre qu'il contient, ce pain est extrêmement aromatique et fond dans la bouche.

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    20

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    430g

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    6x6

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    60-60

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    180-200

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    20-25'

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    165mm

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