Demi Baguette Ancienne
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- Code: 61162
- Poids: 130g
La plus petite de la famille Saint Honoré, large en son centre et rétrécie aux pointes, sans entailles excessives. C'est un pain qui a du corps, de la consistance et qui, sous la pression des doigts, dégage l'odeur légèrement acide du levain. Sa saveur, sa consistance et sa texture en bouche évoquent un pain de qualité, doté de personnalité.
35
130g
6x6
20-0
190-200
10-15'
270mm
