Homestead Sourdough Demi-Baguette

  • DelenDescripción de la imagen
  • cod: 68712
  • Gewicht: 115g

Zeer licht gevlinderd vanaf de eerste bestuiving met een wit gemarmerde barst op het oppervlak. Drie keer gescoord, wat een brede, levendige grigne en een ruw ambachtelijk oppervlak geeft. De dunne, knapperige, kruimelige middelgouden korst, in combinatie met de bloemaderen geven het een aantrekkelijk uiterlijk. Zeer smakelijk, fris, wit kruim, met een milde smaak. Hij is vrij stevig, met luchtbelletjes van verschillende grootte. Gegaard in een steenoven geven de korst en de bodem een andere smaak. Dit is een zeer licht brood.


  • Descripción de la imagen

    50

  • Descripción de la imagen

    115g

  • Descripción de la imagen

    6x6

  • Descripción de la imagen

    30-45

  • Descripción de la imagen

    200-200

  • Descripción de la imagen

    8-10'

  • Descripción de la imagen

    250mm