Media Cerealis Saint Honoré

Esta barrita de puntas redondeadas, elaborada con harina de sarraceno y fermento bío, está rebozada con semillas de chía, teff, mijo pelado y linaza dorada, tanto en la superficie como en la suela. Nuestra Media Cerealis cuenta con todos los atributos Saint Honoré: masa madre, ingredientes naturales, largos tiempos de reposo y fermentación, alta hidratación, cocción en horno de suela de piedra y compromiso con los procesos artesanos: su greña longuitudinal se efectúa de forma manual, pieza a pieza.


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    50

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    120g

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    6x6

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    20-30

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    180-200

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    10-15'

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    200mm


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Descongelar 40 minutos a temperatura ambiente. Cocer 10 minutos a 200 °C