Medio Redondo Obrador

Medio Redondo Obrador Saint Honoré, un pan de payés adecuado para el consumo individual, con el goce de unos sabores marcados por la masa madre y la alta hidratación. Corteza con greña natural y vetas blancas y doradas gracias al heñido manual del pan. Se caracteriza por tener una miga con estructura y alveolos irregulares resultado de un cuidado proceso.


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    52

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    130g

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    6x6

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    40-45

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    220-200

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    25-8'

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    120mm


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Descongelar 40 minutos a temperatura ambiente. Cocer 20 minutos a 200º C.