Pies de Cerdo Rellenos de Setas
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- cod: 90062
- Peso: 550g
Delicioso rulo de pies de cerdo relleno de setas. Una elaboración para los paladares más exigentes, una solución fácil y rica para elaborar platos de alta cocina, en poco tiempo. Tú solo pones los detalles, ¡la base perfecta ya la tienes! Descongelar 9 horas en el frigorífico. Regeneración del producto: Plancha: Retirar el producto de la bolsa, cortar en medallones y marcar en plancha a 180?200 °C. Horno con vapor: Precalentar el horno a 90?100 °C. Introducir la bolsa sin pinchar durante 12?15 minutos Baño María: Introducir la bolsa sin pinchar en la olla y calentar durante 12?15 minutos.
6
550g
10x11
540-0
90-100
12-15'
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Mantener a temperatura inferior a -18ºC. No volver a congelar el producto una vez descongelado. Horno de vapor: Introducir la bolsa sin pinchar en el horno a 90-100ºC entre 12 y 15 minutos aproximadamente. PLancha: retirar el producto d e la bolsa, cortar en medallones y marcar en plancha a 180-200ºC
