La Baguette
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- Code: 69960
- Poids: 280g
Pain allongé aux extrémités arrondies et au corps large. Il est doté d'une croûte fine, croustillante, friable, moyennement dorée, qui, avec les veines de farine, contribue à sa belle apparence. Mie blanche, fraîche, succulente, au goût doux et neutre. Grâce à la cuisson au four à pierre, la croûte et la base de ce pain se différencient par leur saveur.
16
280g
6x6
30-30
190-200
10-15'
470mm
